• USER
  • mini-hikashop-basket
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Instagram

Filtre

lecruste_nemogaarden
Vinstokke fra 2002 på markerne Masseria Celentano, San Severo. Selektiv, manuel høst (Alberto Longo grønthøster ned til udnyttelse på blot 65 q/ha) i små kasser der sikrer at druerne ikke brister på vej til vinificeringen. Blid presning, så bitterhed fra kerner undgås. Maceration og gæring i stålta ...Læs mere

Alberto Longo Le Cruste" Nero di Troia IGT

Producent:
Alberto Longo
Region:
Puglia
Årgang:
2016
Druer:
Nero di Troia

Kr. 189,00
Varenummer:
1335
På lager:
Ja
+
Læg i kurv Pdf Piktogram
Prisbelønnet specialitet fra Lucera
Krop:
Let
Kraftig
Karakter:
Sød
Tør
Tanin:
Blød
Intens
Fad:
Elegant
Fyldig
  • Beskrivelse
  • Mad der matcher
  • Specifikationer
Vinstokke fra 2002 på markerne Masseria Celentano, San Severo. Selektiv, manuel høst (Alberto Longo grønthøster ned til udnyttelse på blot 65 q/ha) i små kasser der sikrer at druerne ikke brister på vej til vinificeringen. Blid presning, så bitterhed fra kerner undgås. Maceration og gæring i ståltank i ca 20 dage med daglig overpumpning. Efter malolaktisk gæring i november, lagrer vinen i min. 9 måneder på franske egefade, - både Barriques (225 l.) og Tonneaux (450 l.) og mindst 12 måneder i flasken, før frigivelse. En tæt, balsamisk fadlagret vin på en af Italiens ældst kendte druer - Nero di Troia. Karakteristiske aroma, - intens og vedholdende, med antydninger af brombær og moden blomme. Smagen er tæt og balsamiske, rig på søde og silkeagtige tanniner, masser af bær - og med en helt særlig delikat bitterhed og frugtsyre i en lang og vidunderlig eftersmag
En aldeles forrygende flot vin, som sagtens kan nydes - helt som den er, i gode venners lag. Server den som "forret", blot med lidt god Salumi, grissini og trøffelchips til. Samtalen bliver så dejlig flydende og hyggelig… Til hovedretten er det rødt kød, vildt - både som stegt, brassieret og grillet. Er du til Sous Vide, kan jeg anbefale kalvekæber. Jeg har selv, med stor succes, serveret Black Angus kæber, skabt i rødvisnglace i trykkogeren. Den lidt mere enkle løsning er servering af gode oste, - med alder, karakter og godt tilbehør som nødder, hyben og maltbrød
Lucera
75 cl.
13,5%
Organic
Fransk eg
9
2-3 år
Italien
14-18
10-15000

   

BESØG OS
Nemogaarden Aps
Engvangen 7-9
2680 Solrød

VAT / CVR: 36 19 95 20

 
FANG OS PÅ TELEFONEN
+45 40 16 11 30
 

  BETAL MED
Kortlogoer