Kære Vinven, - Rigtig hjertelig velkommen til min nye web og til min blog. Jeg har en skarp holdning til, at mad og vin skal opleves. Det er en svær diciplin at udleve online, - vi skal mødes over et godt glas vin, så vinen opleves som vin!! Online kan nu mange ting som supplement. Opgraderingen af min hjemmeside har netop til formål
Covid Vin-overflod
Frankrig, Spanien, Italien, - lande, der så småt er ved at åbne igen....
Lande, som også lider under at tusinder af restauranter i hele Europa har været lukket i månedsvis.
EU vurderer at der ligger 1.000.000.000 liter vin på tanke og fad, - og venter på at blive tappet.
Restauranter er så småt ved at åbne; nogle er gået konkurs; andre venter til bedre tider. Og ingen af dem kan jo hente den omsætning, de har mistet i de seneste 3 måneder.
Som tiden går, og vi kommer tættere på høsten af 2020 vine, kan vinhusene blive tvunget til at lade vinen destillere, - og dermed miste mange penge på at prestigevine nu ender som billigt destillat, - til håndsprit eller i bedste fald en god Grappa.
VI har en chance for at hjælpe, - køb et par gode flasker Italiensk vin, og hjælp en vinbonde. Det ER jo egentlig en ret hyggelig måde at vise samfundssind. Vinbonden smiler og I får et dejligt glas vin til hygge, middag eller nydelse med gode venner.
Hvad tænker ud?
Er vi der, hvor "nok er nok". Nu skal vi altså sikre os selv, og så må vinbønder og EU klare de udfordringer, - eller tænker du at selv et køb på 6 flasker vin kan hjælpe på vinbjerget på 1 mia liter vin?
Byd ind med en holdning, kommentar eller oplevelse....
En hjælpende hånd....
Det er tungt, - men ikk' trist!
Mange tænker håndsprit, afstand, online-lektier, hjemmekontor, - og hvad mon sker "på den anden side..."
Jeg vælger at respektere at mange virksomheder er hårdere ramt end Nemogaarden. Her er ingen fyringer, tvangslukning eller husleje i millionklassen.
Butikken er åben. Med respekt, håndsprit, afstand og ekstra rengøring.
Er rosévin tøset??
Rosévin forbindes af nogen med pige-pjank eller en ”terrassebasker” af dubiøs karakter. Altså en hyggevin, som drikkes, - bare fordi..!
Der ER altså mere i rosévin end terrasse, sol og hygge.
Lad os lige få fakta på plads først. Rosévin er ikke en blanding af hvidvin og rødvin (selvom der er en ny trend i Frankrig, der netop mixer!)
Chiaretto, Rosato eller Rosé, er vine, der produceres på de samme druer, som man bruger til vinhusets rødvine. Det skal være en drue med rød farve i drueskallen, - ellers kan det ikke blive til rosé.
Lad mig tage udgangspunkt i et par specifikke vine.
Hvorfor Påskesmagning i påsken?
Vi gentager successen! Velkommen til Påskesmagning, - i påsken
Sidste weekend viste en masse kunder at det er muligt at være sammen hver for sig.
Menneskers adfærd kan være interessant at observere. "Bonus Pater" sørger naturligvis for at booke sig ind til
Er korkpropper ved at forsvinde?
Kork, gummi, biomasse, glas....
Er kork mon bare myter, nostalgi og upraktisk?
Online smagning - Sammen hver for sig
